In einem kleinen Bündner Dorf führt Andreas Caminada eines der besten Restaurants Europas – und ein Unternehmen, das mit leiser Konsequenz gewachsen ist. Was vor 20 Jahren und mit vier Mitarbeitern begann, ist heute eine Gruppe mit 150 Angestellten, mehreren Konzepten, drei Michelin-Sternen und einem Umsatz im zwei- stelligen Millionenbereich. Zu Besuch im «Caminada-Kosmos».