Die Weinberge zum Greifen nah: Vom Schlosshotel mit eigenem Weingut bis hin zum Design-, Baum- oder Eco-Hotel sind die 29 Vinum Hotels – gelegen in den schönsten Weinanbaugebieten Südtirols – die erste Adresse für alle Weinliebhaber und Gourmets. Stets in Familienhand, geführt von Sommeliers und Winzern, lagern hier die edelsten Tropfen Südtirols in altehrwürdigen Weinkellern und neben speziellen Wein-Menüs und Malkursen, zu denen der passende Tropfen je nach Flair und Wetterlage serviert wird, gibt es auch ausgesuchte Wein-Wellness-Angebote – denn die Traube gilt als Schönheitselixier. So facettenreich wie die Natur Südtirols sind auch die familiengeführten Häuser. Eines haben sie jedoch alle gemeinsam: Jedes Vinum Hotel wird von leidenschaftlichen, innovativen und charmanten Weinkennern geführt.

Südtirols stilvollste Pension und zugleich das neuste Vinum Hotel am Kalterer See
Als absoluter Geheimtipp direkt am See wird die Leuchtenburg gehandelt, die am 1. April neu eröffnet. Der entspannt elegante Rückzugsort mit nur 12 Zimmern, Weinwohnzimmer, eigenem Seegrundstück mit Boot, Seesauna und Sonnenliegen punktet nicht nur mit bester Lage sondern auch mit zwei charmanten, jungen Gastgebern, regionalem Essen und inspirierenden Yoga-, Breathwork- und Kunst-Workshops. Mit viel Gespür und Fingerspitzengefühl wurde das Haus, das bereits seit Jahrhunderten existiert, mit privatem Seezugang aufwendig renoviert, ohne die wertvollen Spuren der Vergangenheit zu verwischen. Statt Sterneklassifizierung und Minibar gibt es in der Leuchtenburg ehrlichen, unkonventionellen Luxus wie täglich frisch gekochtes Essen von Köchin Tanja, Vino im Spa-Bereich, viel Raum für sich, Aperitif beim Sonnenuntergang auf der Terrasse und bis tief in die Nacht am See unterm Sternenhimmel philosophieren. Gastgeberin Kat, die hier schon seit Kindesbeinen zusammen mit ihren Eltern Gäste willkommen heisst, wohnt mit Partner Jan selbst in der Leuchtenburg. www.leuchtenburg.it

Kunst und Wein: Ein untrennbares Duo im Eco Hotel Saltus
Umrahmt von der Naturgewalt des mystischen Saltens und des UNESCO Weltnaturerbe Dolomiten, erstreckt sich das Eco Hotel Saltus auf 1.100 Metern Höhe als Bergrefugium für authentische, umweltbewusste Entspannung. Die drei Gastgeberinnen – Mutter Hedwig und Töchter Nadja und Claudia – legen besonderen Wert auf Nachhaltigkeit, Design, Komfort und Ästhetik. Der Sinn fürs Allgemeinwohl, Gesundheit und Achtsamkeit zieht sich wie ein roter Faden durch das gesamte Haus – so wird im Eco Hotel Saltus bei Musik-Events der passende Wein zu den Musikstücken gereicht und inspirierende Malkurse auf dem eigenen Hotelbalkon angeboten – bei Sonnenschein wird Rosé dazu serviert, bei schneebedeckten Berggipfeln ein vollmundiger Rotwein. Tief im Fichtenwald befindet sich das Forest Spa als echter Ruhepol – inspiriert von Reinheit, Stille und der Beständigkeit des Waldes. So lässt sich entweder beim Bahnen ziehen mit Blick auf die Dolomitengipfel in den Sky Pools oder beim Qi-Gong und Waldbaden wunderbar neue Energie tanken. www.hotel-saltus.com

Kleinod mit Sinn für Design und guten Wein: Vinum Hotel Muchele
Das Muchele ist klein und fein und genau das ist seine Stärke. Mehr als 40 Zimmer und Suiten sollen es nicht werden. Auf der Sonnenseite in Burgstall, nur fünf Kilometer von Meran entfernt, liegt das mediterrane Vier-Sterne-Superior-Wellnesshotel. Lässig und elegant, mit Weinverkostungen, Outdoor-Kochkursen und der kleinsten Kaffeerösterei Südtirols, ist das Muchele wie geschaffen für einen Barfussurlaub in Südtirol. Und für alle, die es gar nicht lassen können: ein neues Working-Space gibt es auch. So eindrucksvoll wie das Designhotel, so auch die Muchele-Hotelleitung. Das Schwesterntrio Martina, Priska und Anna führt mit Liebe zum meist italienischen Moroso-Design und viel Herzblut das Haus, das einst ihre Grosseltern erbauten. Im vergangenen Frühjahr eröffneten sie eine neue Outdoor-Küche, in der sich die Gäste selbst ausprobieren können. Die grosse Terrasse holt das Drinnen nach Draussen, die grüne Insel erhielt ein neues Gesicht, der herrliche Garten lädt zum Chillen ein. Das Herzstück bildet der Infinity-Pool aus dem Südtiroler Naturstein Porphyr, 18 Meter lang und mit Salzwasser befüllt. www.muchele.com

Beste Weine gelagert im ehemaligen Bunker: Vinum Hotel Schloss Korb
Zwischen Reben, Apfelbäumen und dem Eppaner Wald befindet sich das Vinum Hotel Schloss Korb in bester Lage samt einzigartigem Panoramablick. Das Schloss ist seit dem Jahr 1918 im Besitz von Familie Dellago. Winzer und Schlossherr Fritz Dellago hat mit Geduld und viel Sinn für Tradition das gut erhaltene Schloss in ein 4-Sterne-Superior Hotel verwandelt. Alle Suiten und Zimmer sind individuell eingerichtet und nach berühmten Liebespaaren wie z.B. Alain Delon & Romy Schneider benannt. Im Jahr 1977 hat er die Burgruine Boymont erworben, die nur 30 Gehminuten vom Schloss Korb entfernt ist. Die erlesene Schlossküche bietet von der Südtiroler Bauernküche bis zu italienischen Delikatessen alle typischen Gerichte, für die die moderne Südtiroler Küche bekannt ist. Sagenhafte Weinschätze lagern auf dem Anwesen der Dellagos. Als passionierter Weinbauer hat Fritz Dellago die Kulturgründe seiner besten Weinlagen mit den idealen Rebsorten bepflanzt. Das Ergebnis ist eine beachtliche Sorten-Vielfalt mit 14 Rebsorten, die von Weissburgunder über Gewürztraminer und Ruländer bis zu Blauburgunder und Zweigelt reicht. Die besten Schloss Korb-Weine sind in einem ehemaligen Bunker und in einem aufgelassenen Schutzstollen – Relikte aus dem Zweiten Weltkrieg – gelagert. www.schloss-hotel-korb.com

Ein Gastgeber, mehrere Leidenschaften: Vinum Hotel Turm
Stefan Pramstrahler liebt es, seine Gäste mit in den Weinberg zu nehmen, sie in die Weinlese einzubinden und sein Wissen zu teilen. Einmal pro Woche kann der eindrucksvolle, hoteleigene Weinhof Grottnerhof aus dem 13. Jahrhundert besichtigt und die edlen Tropfen im Rahmen einer Verkostung genossen werden. Im Hotel selbst besticht ein exklusives Wein-Treatment mit Trester aus dem eigenen Weingut. Stefan Pramstrahlers kreative Ader zeigt sich besonders an den Etiketten seiner Weine – nachdem der Hausherr in Kindheitstagen einen Raben gezähmt und einen Uhu unter seine Fittiche genommen hat, war klar, dass jede einzelne Flasche von einem Vogel geziert sein muss. Der denkmalgeschützte Turm aus dem 13. Jahrhundert, in dem sich das Hotel befindet, bietet nicht nur ein historisches, sondern auch ein kulturelles Erlebnis. Die grossangelegte private Kunstsammlung mit Werken von Otto Dix, Picasso und Co kann wöchentlich während einer kostenlosen Führung des Gastgebers bewundert werden. Doch Kunst stellt nicht die einzige Leidenschaft des Hausherrn dar: Seine kreative Neuinterpretation der traditionellen Südtiroler Küche wird seit Jahrzehnten von internationalen Gasthausführern mit Lob und Auszeichnung gewürdigt – ein Gastgeber, der noch selbst den Löffel schwingt. Die besten Etiketten der Weinwelt sind im Vinum Hotel Turm zu Hause, ergänzt um die Premium-Weine vom hauseigenen Grottnerhof. Auch in den Zimmern, Suiten und im Wellnessbereich ist die individuelle und ästhetische Handschrift der Gastgeber spürbar. www.hotelturm.it

Die Vinum Hotels südtirol sind die erste und einzige Hotelgruppe der Welt mit einem Fokus auf Wein. Mit dabei sind Drei-Sterne- bis Fünf-Sterne-Hotels. In ausgewählten VINUM-Hotels steht Wein-Wellness auf dem Programm – vom Traubenkern-Peeling bis zum Bad im echten Weinfass. Die 29 handverlesenen, familiengeführten Hotels befinden sich inmitten der Südtiroler Weinregionen und werden mit viel Hingabe und persönlich von passionierten Weinkennern geführt. Alle Hoteliers sind gleichzeitig auch Winzer oder Sommeliers www.vinumhotels.com

www.vinumhotels.com/de/